Gemüse Reis Pfanne
Für 4 Personen
2 Btl Reis
3 Paprika
500 gr Champignons
1 Dose Mais
1 Bund Lauchzwibeln
500 ml Tomate el Gusto Kräuter oder 500 ml passierte Tomaten
400 gr Puten oder Hänchenbrust
Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver
Zubereitung:
Paprika, Champingons, Reis, Pute/Hänchenbrust waschen und kleinschneiden. Das Fleisch in einem Wok ohne Öl anbraten und nach und nach die Paprika,Pilzen,Lauchzwiebeln und Mais dazugeben und mit andünsten , in der zwischen Zeit anfangen den Reis zu kochen, nach und nach die Soße mit in den Wok geben und je nach Geschmack würzen, weiterhin dünsten bis der Reis fertig ist!
Pro Portion: 6 Fettpunkte

Bauernbrot mit Curry-Quark
Für 1 Person
Zutaten:
1 Ei
50 g Magerquark
1 EL fettarme Milch
1 TL Currypulver
1 TL Haselnüsse
etwas Schnittlauch
1 Scheibe Bauernbrot
Pfeffer aus der Mühle
Jodsalz
Zubereitung
1. Ei hart kochen (etwa 7 Minuten), pellen und in Scheiben schneiden. Quark mit Milch, Curry, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und in feine Scheiben schneiden. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Brot mit Curry-Quark bestreichen. Ei und Haselnussblättchen darauf verteilen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Pro Portion 7 Fettpunkte